Odoo CMS - una imagen grande

Equipo:

Clever, filtro, báscula, cronómetro, molino, taza, removedor y hervidor de agua

Tiempo:

4:00 min.

Café:

15gr.

Agua:

500gr de agua filtrada a 93ºC
Recomendamos agua con un residuo seco entre 125 y 175 mg/litro.

Método:

1. Dobla solo el lateral del filtro y colócalo en la Clever. La base del filtro se coloca en las ranuras de la base de la Clever y no se dobla, nos dará una mejor extracción en el momento de filtrado. Vierte agua caliente, así eliminamos el sabor a papel y precalentamos el equipo. Desecha este agua.
2. Muele el café a un nivel grueso (como sal gruesa).
3. Pon la Clever en la báscula, añade el café distribuyéndolo uniformemente, tara la báscula e inicia el cronómetro.
4. Vierte los 500gr de agua con movimientos circulares y remueve suavemente.
Dejamos reposar hasta que cumpla los 3 minutos.
5. Coloca la Clever sobre la taza/decantador y el café debería filtrarse fácilmente en 60 segundos.
6. Después de los 4 minutos totales, retira la Clever y listo para beber